根据安排，本届展会将举行开幕式、中国（郑州）国际商贸合作论坛暨黄河流域商贸合作峰会、第四届中原批发商大会、第八届中国创业者大会、2020全国自有品牌大会暨蚂蚁商联年会等活动。
此外，本届郑交会期间还将围绕茶产业、教育、餐饮、地产等行业举办一系列专业论坛和活动。本届郑交会实行门禁管理系统，普通观众、专业观众和采购商免费参观，为落实疫情防控要求，参观需要佩戴口罩并扫码测温进入展厅参观。
第二十七届郑交会餐饮与供应链展由郑州国际会展中心有限公司展览服务分公司携手河南省餐饮与饭店行业协会共同发起，邀请黄河流域沿线省份餐饮协会参与，共同打造的餐饮行业风向标级盛会。
以“互联网+营销”思维，为粮油、肉类、餐饮食材、绿色食品全产业链提供“线上+线下”会展新模式，助力企业新旧营销模式多平台运行，为企业创新互联网营销新渠道提供较全的解决方案。
自有品牌，是指由批发商或零售商自己创立并使用的商品，早源于100多年的欧洲，当时处在全球经济萧条，人们希望用有限的钱买到更多便宜有用的商品。
谈到未来发展，郭戈平认为自有品牌的发展和定位要与经济水平发展结合，“随着消费升级，从以价格优势为主到向价值优势转换是一个趋势。此外，自有品牌的定位、开发直到销售，包括渠道、展示和触达消费者，这个过程需要有效协调才能把自有品牌的商品做好。”
在主论坛的环节，蚂蚁商业联盟董事、生鲜传奇董事长王卫出场。王卫提出了一个命题：我们该如何理解商品？他认为，“重新审视商品这件事时，如果还停留在选品、价格、商品本身，将会有大问题。因为这个世界根本不缺好商品，缺的是好商品的组织，这个世界也不缺好创意，缺的是实践创意。”
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